INNO ALLA PIZZA

Oggi desidero divertirmi con voi, 
per cui ecco... 

INNO ALLA PIZZA  

Eri bianca o mia farina 
sempre utile in cucina. 
Ma se aspetti ora mi appresto 
e nella ciotola ti metto. 

Ho deciso di allietare 
i palati e gli olfatti 
impastandoti per bene 
con il lievito ed il sale. 
Con dell'acqua 
e tanto amore 
poi tu lieviti con ardore. 

È così in gran pazienza 
ti attendiamo e con prudenza 
io ti attesto, poi ti prendo 
e sulla teglia sai ti stendo. 

Nella tua morbidezza 
sembri fiera ed attenta. 
Perché so, ci vuoi stupire 
e i nostri cuori deliziare. 

Dopo averti inghirlandata 
tra ridenti pomodori 
condimenti ed odori,
nel gran forno riscaldato, 
fortunata,  
come nel tuo regno sembri tornata. 

E felice vuoi ricambiare 
 espandendo il tuo profumo 
che ormai aleggia in ogni luogo.  
Poi mi appresto a controllare...  
quanti palati vuoi catturare? 


Che estenuante ormai è l'attesa! 
Cresci, cresci... 
Ma sto attenta! 
Non vorrei ad essere onesta, 
mai deludere nessuno 
se un colore poi bruciante 
 copre il tuo esterno fumante. 

Ormai è giunto il tuo momento. 
C'è gran gioia, sguardi lieti...
tutti attendon il tuo ritorno 
e sulla tavola tutta pimpante  
tagliata a pezzi sembri raggiante. 

Per chi desidera e vuol favorire 
venite tutti, 
vi invito amici! 
E con l'aggiunta di un bicchier di vino, 
brindiamo allegri, uniti, festanti e tutto è divino. 

Gridando a gran voce: W la Pizza! 
Poi un silenzio...che il gusto inizi...


Pia 

Foto private 

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